Cara Manis

Kuih Cara Manis

BAHAN-BAHANNYA :-)

2 cawan tepung gandum
3 cawan santan cair kelapa (nak sedap guna yang fresh)
2 biji telur 

2 sudu margerin
3 helai daun pandan– klu xder letak paste pandan jer
Beberapa titik pewarna hijau
Gula pasir secukupnya, sebagai inti
1 sudu teh garam/secukup rasa (bagi rasa lemak2 masin)
Sedikit minyak masak, untuk lenser acuan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Daun pandan dicuci, potong kecil dan kisar bersama santan, kemudian tapis.Pukul telur dan margerin,sampai sebati. Satukan bersama tepung gandum, pewarna hijau, dan kacau rata dengan whisk hingga semua sebati, tambah garam secukup rasa.Kacau dan tapis adunan tadi. Ketepikan sebentar.
2. Panaskan acuan kuih cara (acuan kuih baulu) atas dapur gas, bila panas kecilkan api pada tahap minima. Lenser sedikit minyak masak pada setiap ruang acuan (guna daun pandan yang dilipat, diikat dan diracik hujungnya).
3. Isi adunan tadi dalam bekas bermuncung (kole atau teko) tuang dalam setiap acuan tadi hingga hamper penuh.  Letakkan sedikit gula pasir pada setiap kuih (anggaran 1/3 camca teh). Tutup permukaannya acuan dengan tudung periuk. Masak hingga kuih bertuka rwarna nampak cam hijau kuat sket tidak melekat bila disentuh.
4. Berhati2 keluarkan kuih dari acuan dan sejukkan. Oles sedikit minyak setiap kali memasak kuih yang baru.